德語入門:那些表示肉類的德語詞匯
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想要去德國留學(xué)的同學(xué),可能需要面對的*個問題就是看懂菜譜,面對各類美食時,如何用德語表達(dá)呢?今天就跟小編一起來看看吧!
豬肉
這類一般都是由豬(Schwein)構(gòu)成復(fù)合詞,比如:
Schweinesteak (n) 豬排
Schweinebraten (m): Als Schweinsbraten (süddeutsch, ?sterreichisch, schweizerisch) bzw. Schweinebraten bezeichnet man gebratene und geschmorte Stücke des Hausschweins. Typische Bratenstücke sind Nacken (Schopf), Rücken (Karree), Schulter und Schinken.
Schmoren: 燉
禽類
這類一般都是由H?hnchen(n. 小雞) 構(gòu)成的復(fù)合詞,比如:
H?hnchenschenkel 雞腿。Schenkel就是大腿 (m)
H?hnchenbrust 雞胸肉
H?hnchen-Knusperschnitzel 炸雞排
以及Pute (f. -n火雞) 構(gòu)成的復(fù)合詞,比如:
Putenstreifen
Putensteak 雞肉排
或者Geflügel (n. 家禽) 構(gòu)成的復(fù)合詞,比如:
Geflügelfrikadelle
Frikadelle,就是小肉餅
獸類
Rind (n.牛肉)構(gòu)成的符合詞,比如:
Rindergeschnetzeltes
Hirsch(m.鹿肉)構(gòu)成的復(fù)合詞,比如:
Hirschgulasch 燉鹿肉
Lamm (n. -L?mmer羊肉)構(gòu)成復(fù)合詞,比如:
Lammbraten
魚類
一般經(jīng)常出現(xiàn)在菜譜上的有:
Seelachsfilet. Seelachs黑鱈
Hoki (m) 藍(lán)尖尾無須鱈
Schollenfilet. Scholle (f) 也是一種魚,叫歐蝶魚,比目魚類
Thunfisch (m) 金槍魚
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