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西班牙美食:香蒜湯的做法

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來源:網(wǎng)絡(luò) 2021-03-03 00:38 編輯: 歐風(fēng)網(wǎng)校 182

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摘要: 西班牙美食:香蒜湯的做法

原材料:



面包500g,肉餡150g,大蒜150g ,番茄兩個(gè),食用橄欖油45ml, 鹽20g, 老母雞湯1500Ml, 辣椒粉30g, 生雞蛋4枚 ,檸檬水15ml, 法香碎5G

特點(diǎn):

這道面包香蒜湯是西班牙很傳統(tǒng)式很歷史悠久的一道滋補(bǔ)湯。*開始始于西班牙管理中心的卡斯提爾湯("sopa de ajo castellana"),現(xiàn)如今已遍及了西班牙的每一個(gè)自治州。這道湯的脂肪率較低,不僅很有營養(yǎng)成分,并且十分身心健康,由于大家都知道大蒜是*好是的天然抗生素,因此這道湯對(duì)治感冒有一定的功效,假如你喜愛吃大蒜,就肯定不必錯(cuò)過了。服用后你能發(fā)覺它并不會(huì)讓你產(chǎn)生一口氣層面的難堪。

西班牙香蒜湯做法:

1. 番茄清洗,放入開水中燙一下,隨后剝掉表皮,再剁碎碎。面包切割成大碎渣。

2. 大蒜削皮,剁上數(shù)刀,再放入鍋中,用食用橄欖油漸漸地煎出焦淡黃色。

3. 鍋中留底油,燒開后將番茄碎和辣椒粉放入翻炒一會(huì)兒。

4. 隨后將炒好的番茄碎和大蒜倒進(jìn)火鍋中,再放入老母雞湯和鹽,走紅煮開。

5. 在肉餡中加入法香碎、擠進(jìn)檸檬水,隨后放入鍋中,用低火漸漸地翻炒至熟。

6. 把面包塊和炒好的肉餡放入湯中,隨后將湯維持微沸,再煮制15-二十分鐘。

7. *終將雞蛋液淋入湯中,推攪出雞蛋湯就可以。

小提示:

1. 常用的面包類型并不固定不動(dòng),但*好吃剩余的過夜面包,材質(zhì)越硬越好,那樣在湯中才不容易過度很爛。

2. 此湯搞好后*好是將其晾涼,再容易上火加溫后服用,那樣湯中的味兒才會(huì)充足的融進(jìn)全部湯底中,味兒會(huì)更好。

3. 你要能夠嘗試添加一些蔬菜水果、雞脯肉、蝦或菌類,口感會(huì)更豐富。

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